La cantine scolaire : un apprentissage de l’alimentation équilibrée

À Ussel, la restauration scolaire s’efforce d’offrir des repas complets et équilibrés, comprenant une entrée, un plat principal, un produit laitier et/ou un dessert. Cette initiative permet non seulement aux enfants de découvrir une variété de produits, mais aussi de comprendre l’importance de ne pas gaspiller la nourriture tout en établissant un lien entre l’agriculture et l’alimentation.

Une démarche engagée

Sous l’égide de la loi Egalim, qui vise à promouvoir une alimentation saine, sûre et durable, la restauration collective doit proposer au moins 20 % de produits biologiques et un menu végétarien chaque semaine.
À Ussel, la Cuisine Centrale prépare quotidiennement les repas, qui sont ensuite livrés en liaison chaude aux écoles maternelles et élémentaires. Les menus sont élaborés pour répondre aux recommandations nutritionnelles des enfants, mettant en avant des produits frais, locaux et de qualité. Le service est assuré par les agents des cantines et périscolaires dans chaque établissement.

Accès aux menus et ressources pour les parents

Les parents peuvent consulter les menus en ligne sur le site de la Ville.

Pour aider à instaurer de bonnes habitudes alimentaires à la maison, Santé Publique France et le Ministère de l’Éducation proposent de nombreux guides pratiques. Pour explorer des recettes variées et équilibrées, rendez-vous sur www.mangerbouger.fr. De plus, une “fabrique à menus” est disponible sur ce site, offrant des idées de repas et les listes de courses associées.

Ainsi, la cantine scolaire à Ussel constitue non seulement un lieu de restauration, mais aussi un espace d’apprentissage pour de futures habitudes alimentaires saines.